
原来情绪稳定
真的可以吃出来!
食味调心
当代人总有这样的体验:焦虑时想来块甜蛋糕,烦躁时馋口麻辣锅,疲惫时惦念一碗咸香热汤。我们总以为这是嘴馋的本能,却不知饮食与情绪的联结,早已藏在中医的千年智慧与现代西医的科学研究里。酸甜苦咸辣,不仅是舌尖滋味,更是调节情绪的 “隐形开关”。
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中医视角:五味入五脏,食养即心养
《黄帝内经》有言:“人有五脏化五气,以生喜怒悲忧恐”。 中医认为,情绪的根源于脏腑功能的平衡,而食物的 “五味” 恰好对应五脏,通过饮食调和脏腑,便能从根源上稳住情绪。这便是 “五味入五脏,五脏藏神” 的核心逻辑。
酸入肝,敛肝火平焦躁:
肝主疏泄,肝气郁结则郁郁寡欢,肝火上亢则急躁易怒。酸味食物能收敛亢盛肝火,疏通郁结气机,帮心绪回归平和。
推荐食材:山楂、乌梅、葡萄、陈皮
食养方:肝火旺盛、失眠多梦时,取乌梅 1 颗搭配菊花 3g 煮水,酸甜清润,降火不伤阴;情绪低落、胸闷胁胀时,用陈皮 3g 配玫瑰花 5g 泡茶,理气解郁,入口回甘。
小贴士:酸味过食易 “敛邪”,感冒发热或湿热体质者需适量。
苦入心,清心火宁焦虑:
心主神明,心火过旺则心悸失眠、焦虑烦躁;心火不足则精神萎靡、动力匮乏。苦味食物能清热泻火、安神定志,堪称 “天然安神剂”。
推荐食材:莲子心、苦瓜、苦丁茶、百合
食养方:舌尖红、口腔溃疡的 “心火人”,用莲子心 2g 搭配麦冬 5g 煮水,降心火又滋心阴;失眠多梦、易惊易醒者,煮一碗百合小米粥,软糯温润,助一夜安眠。
小贴士:苦味性燥,脾胃虚寒、易腹泻怕冷者,可搭配红枣、山药等温性食材中和。
甘入脾,补脾胃缓忧思:
“思虑伤脾”,长期压力大、过度内耗,最易损伤脾胃功能,陷入 “越焦虑越没胃口” 的恶性循环。甘味食物能补益脾胃、滋养气血,为情绪提供稳定的物质基础。
推荐食材:山药、南瓜、红枣、桂圆、小米
食养方:脾胃虚弱、消化不良时,山药小米粥是绝佳选择,健脾养胃好吸收;气血不足、面色苍白时,煮一碗红枣桂圆枸杞水,温润补气血,告别疲惫倦怠。
小贴士:甘味非 “甜食”,糖尿病、肥胖人群需选低 GI 食材,如燕麦、糙米,避开精制糖。
辛入肺,宣肺气散悲郁:
悲伤最易伤肺,肺气壅塞则胸闷气短、情绪低沉。辛味食物能宣通肺气、振奋精神,帮身体驱散郁结的悲愁之气。
推荐食材:生姜、薄荷、紫苏、香菜
食养方:情绪低落、胸闷不舒时,生姜 3 片搭配紫苏叶 5g 煮水,微微出汗,便觉胸中郁结一扫而空;秋冬时节情绪低沉,用薄荷 2g 配玫瑰花 3g 泡茶,辛香醒神,疏肝解郁。
小贴士:辛味易耗气伤阴,体质阴虚、口干舌燥者,可搭配银耳、麦冬滋阴润燥。
咸入肾,滋肾阴安恐惧:
“恐伤肾”,长期紧张、恐惧,易导致腰膝酸软、失眠尿频。咸味食物能滋养肾阴、重镇安神,帮心神找回安定的力量。
推荐食材:海带、紫菜、黑芝麻、核桃
食养方:失眠多梦、焦虑恐惧时,黑芝麻核桃打浆饮用,滋养肾阴,安神助眠;压力过大、精神紧绷时,晚餐喝一碗海带豆腐汤,咸淡适宜,平和心绪。
小贴士:咸味非 “高盐”,高血压、肾病患者需严格控盐,每日盐摄入不超过 5g。
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食味调心的核心法则:不偏嗜,重调和
无论是中医的 “五味调和”,还是西医的 “均衡饮食”,都指向同一个核心:饮食调心,贵在平衡,而非偏嗜。
1.顺时调养,应季而食
春属木,养肝为先,多吃青梅、山药,疏肝健脾;
夏属火,清心解暑,适当吃点苦瓜、西瓜,清热降火;
秋属金,润燥养肺,梨、蜂蜜、乌梅是佳品;
冬属水,补肾暖身,可食黑豆、紫菜,滋养肾阴。
2.辨证施食,因人而异
体寒者少吃生冷,可在辛味食材中加生姜、胡椒;体热者忌辛辣,多用绿豆、冬瓜清热;老人儿童脾胃弱,甘味食材以蒸煮为主,好消化易吸收。
3.正念饮食,身心同频
吃饭时放下手机,专注于食物的香气与滋味,细嚼慢咽。这种 “沉浸式吃饭” 的体验,本身就是一种情绪疗愈,能减少压力性暴饮暴食的冲动。
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结语
人生不过三万天,我们总在寻找情绪稳定的秘诀,却忽略了最朴素的道理:好好吃饭,就是好好爱自己。
中医用五味调和脏腑,西医用营养滋养神经,殊途同归。当我们学会根据心绪选择食物 —— 焦虑时吃点甘润的山药,烦躁时喝杯清心的莲子心茶,悲伤时煮一碗辛香的生姜紫苏水,便会发现:原来情绪的解药,就藏在日常的一粥一饭里。
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统筹、三审丨王晓蕊
策划、二审丨贾 姝
初审丨杨静静
排版丨李钰漫 杨 彤
来源丨河南中医药大学第一附属医院
校融媒体中心
投稿丨hnzyxcb@126.com


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